Renées Matlagare

Recept, inspiration och idéer

Meny Stäng

Kategori: mat

Snabbt och gott!

Ibland behöver man något som går snabbt och som smakar gott. Vid dessa tillfällen står det också ofta helt still i huvudet och matidéerna lyser med sin frånvaro. Därför har jag satt ihop en liten kom ihåg lista med enkla rätter att välja mellan när jag behöver något snabbt och gott och listan bär jag alltid med mig så att jag slipper få panik över vad jag ska laga. Denna lista tänkte jag dela med mig av i dag:

Varma mackor av tortillabröd

Bre på tomatpuré på tortillabröd och lägg sen på fyllning ungefär som en pizza och grädda sen i ugnen tills osten smält. Som fyllning kan du använda lite allt möjligt som du har tillgängligt hemma eller som går snabbt och fort att tillreda och lägga på. Detta är ett gott och matigare alternativ till varma mackor tycker jag.

Carbonara

Pastarätter är nästan alltid gott tycker jag. De är inte heller så fasligt svåra och tar inte så lång tid att göra. Carbonara är en rätt jag gillar, men om rubriken för detta inlägg hade varit snabbt, gott och billigt hade den inte kvalat in med tanke på hur mycket parmesan jag brukar ha i 🙂

Till Carbonara behöver du bara pasta, grädde/mjölk, bacon/sidfläsk, parmesan, ägg, salt och peppar. Om man vill kan man addera vitlök.

Tomatsås och bacon

En annan variant med pasta är tomatsås och bacon. Du kan antingen köpa färdigkryddad tomatsås eller göra din egen blandning med krossade tomater som bas. Smaksätt de krossade tomaterna och koka upp. Servera bacon till för extra smak.

Ugnspasta

Som ni kanske märker är jag väldigt inne på pastarätter när det ska gå fort och smaka bra. Ugnspastan är dock inte den allra snabbaste rätten man kan göra, men den är enkel och god, så har du tid att vänta på att den ska gräddas i ugnen kan jag rekommendera den.

Först brer du ut färsk pasta i en smord ugnsform med höga kanter, ovanpå brer du ut tomatsås och avslutar med att strö över riven ost. Sen är det bara att stoppa in formen i ugnen och vänta på att den ska gräddas klart.

Omelett

Bara namnet omelett säger ju att det är lätt! Och snabbt går det. Måste det gå riktigt fort kan stekt ägg vara ett bättre alternativ.

Färdigförpackad gröt och kroppkakor

Man kan också fuska och köpa färdigrätter om man har bråttom. Färdigkokt risgrynsgröt kan vara en mättande måltid. Den kvalar dessutom in på listan över billiga maträtter. Tror en förpackning kostar 10 kr och då blir det nog också lite över.

Kroppkakor finns också att köpa som färdigrätt i matbutikerna. Även de är billiga och mättande.

Lövbiff

Vill du laga en kötträtt som går snabbt är lövbiff ett av de bästa alternativen, de lövtunna bitarna steks/wokas på nolltid. Det kluriga är att fundera ut vad man ska ha till. Nudlar är ett alternativ om man kör på wok-temat. Färsk pasta om man väljer att göra en pastarätt. Vill man äta köttbiten som den är går det nog fortast att fuska med halvfabrikat och värma färdiga potatisklyfor/kroketter i ugnen och ha en färdigköpt sås till.

Inlägg i casinodebatten!

Sen måste även jag göra ett tillägg i casinodebatten! Själv vill jag slå ett slag för black jack som är ett jättekul och enkelt spel! Går att spela både på casinon och online, även via mobilen om man vill. Är du intresserad kan du lära dig mer om spelet här.

Även om man inte är intresserad av att spela så finns en jättebra film som är sevärd. Den heter 21 och är baserad på en verklig berättelse om ett gäng studenter som går samman för att räkna kort vid black jack-borden och på så viss ändra spelets odds till sin fördel! Du kan läsa mer om filmen här.

Carbonara är en snabb och god rätt

 

Misslyckad matlagning!

Hej alla matlagningsglada!

Jag har följt bloggen ett tag och inspirerats, men jag tycker det saknas något och tänkte dra mitt strå till stacken och bidra med berättelser om misslyckanden i köket. För mig händer det då och då och jag tror det kanske är fler än jag som upplevt smaken av besvikelse när man misslyckats med någon maträtt. Och tro mig, besvikelse smakar inte bara bittert. Den kan vara salt, bränd, smaka pepparmint eller ingenting och allt däremellan!

Genom att dela med mig av mina misstag hoppas jag inge hopp i någon annan som är på väg att ge upp matlagningen. Kanske kan det få någon med dåligt självförtroende att känna sig lite bättre av att få höra om verkligheten och inte bara om perfekta bakverk och gudomliga middagar. Så håll i er! Här kommer några av mina bästa misslyckanden i köket.

  • Tandpetare med pepparmint – Visste du att det finns tandpetare som smakar pepparmint? Det gjorde inte jag och trädde glatt i tandpetarna i mina fyllda rullader som inte alls smakade som jag hade tänkt när de var klara. Det hela var mycket obehagligt tills jag lyckades identifiera att det var tandpetarna som var boven i dramat då de var smaksatta med pepparmint.
  • Vidbränd mat – Lasagne, köttbullar, kanelbullar och ris är bara några av alla saker jag lyckats bränna vid. Ingen höjdare på något sätt eftersom det dessutom blir ett himla jobb med disken. Ett av mina största fiaskon var när jag fick för mig att jag skulle göra någon 80-talsrätt där man gröper ur en baguette som man fyller för med köttfärssås och gratinerar i ugnen. Baguetten blev bränd och köttfärssåsen var näst intill oätlig. Det var inte den vanliga varianten av köttfärssås utan någon specialare med grädde, senap och en del andra ingredienser och det föll inte väl ut kan man säga.
  • Pepparstek – Man kan i princip inte misslyckas med en stek säger folk till mig och jag kontrar med att det kan man visst. För det första kan man glömma den i ugnen och få ut en kolbit. För det andra kan man ha för mycket peppar på och för det tredje kan den bli för blodig för min smak. Jag har lyckats med alla tre felen så jag är ett levande bevis på att det är möjligt att misslyckas med en stek.

Jag tänkte också dela med mig av ett annat tips! Renée tipsade ju om slotar med matlagningstema. Jag vill tipsa om ett annat kul spel, roulette! Du har säkert hört talas om det eller spelat det själv, annars kan du läsa om det här. Roulette är ett jättekul spel tycker jag som gillar att spela casino, och jag är långt ifrån ensam med tanke på att spelt finns på casinon runt om i världen. Mitt lyckonummer är 14 i spelet, det är ett rött nummer så jag satsar ofta på rött!

När det gäller matslotar så kan jag tipsa om Hot Pot som du hittar hos spelbolaget Paf. Paf är ett åländskt spelbolag som donerar en stor del av sin vinst till välgörande ändamål, därför föredrar jag att spela hos dem framför andra spelbolag.

Sloten Hot Pot hos Paf

Såhär ser sloten Hot Pot ut! Du kan spela spelet hos Paf.